热门搜索(您也可以输入想去的地方进行搜索)

美国西海岸
美国东海岸
夏威夷
佛罗里达
澳大利亚
新西兰
欧洲
阿拉斯加
加拿大
拉美
邮轮

请选择您期望搜索的类别

首页旅游资讯美国西海岸圣地亚哥圣地亚哥旅游资讯 › 圣地亚哥【美食】,轰炸你的味蕾

圣地亚哥【美食】,轰炸你的味蕾

2014-08-18 05:04:32

智利美食有“三宝”三文鱼、红酒、红提。来到智利的首都圣地亚哥就不能错过这三宝。

可以说圣地亚哥是智利的海鲜胜地,而在圣地亚哥,中央市场的海鲜是整个地区最有名的。智利红酒也一直属于红酒中极富个性和特色的一类,近年来智利的顶级红酒获得不少世界级的奖项。

除了这必备三宝外,到圣地亚哥还必须品尝当地的特色美食,饮食的种类繁多,从快餐到正餐,从美国本土美食到世界各地特色饮食,绝对是应有尽有。

圣地亚哥美食

圣地亚哥美食

圣地亚哥的美食:

一。海鲜

智利三宝之一。是智利美食的重要象征之一。4300公里的海岸线让这个狭长的国家拥有品种丰富及总量巨大的海鲜市场,智利的海鲜出口业在南美也是相当发达。对于游客们来说,来到智利,那就一定要尝尝这儿的海鲜,智利的海鲜不仅鲜美,最重要的是,价格非常便宜。 可以说圣地亚哥是智利的海鲜胜地,而在圣地亚哥,中央市场(Mercado Central)的海鲜又是整个地区最有名的。中午当你走进大门,一家又一家的海鲜餐厅已经开始营业,鲜美的海鲜食材都摆在餐厅旁边一个透明的巨大玻璃柜子里,诱的你迈不开步子,而且顾客等待极其短暂的时间后,就可想用丰盛的海晏了。

圣地亚哥美食

二。红酒

智利红酒一直属于红酒中极富个性和特色的一类,近年来智利的顶级红酒已有不少获得了世界级的奖项。虽然红酒价格在近两年有小幅上扬,但智利红酒的性价比依然在各国红酒中属于较高的位置。在这里感受智利酒的文化,Panquehue产区集中了很多酒庄,那些独具风味的红酒或是在国际上获得殊荣的佳酿往往出自这里,如Sena顶级红酒。VinaCasablanca是来自卡萨布兰卡的酒庄,成功地在红酒中加入了奇异水果,充满异域风情和独特风味的红酒也令人印象深刻。而Maipo区是智利酿酒历史最古老的地区,这里的红葡萄拥有独特的口味,也打造出每年出色的红酒。

圣地亚哥美食

三。红提

智利人认为水果是天然的甜品,于是饭后的水果更是种类繁多:苹果、柑橘、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草莓、荔枝还有智利红提。

四。快餐
汉堡包是典型的美式快餐,不过在圣迭戈,汉堡包这种快餐进行了很多改良,当地人都称其为“加利福尼亚汉堡”(californiaburger)。在圣迭戈,“奈希汉堡”(NessyBurger)是最好的汉堡店之一;另外还有一家“西部烘烤汉堡”(WesternSteakburger)则是圣迭戈一家极具特色的汉堡店。

五。烂炖

智利出版的本地菜谱常用的封面就是这道菜:Cazuela,音译,卡苏拉,意译,炖菜。主料有牛肉,猪肉和鸡肉三种,猪肉,牛肉通常是带骨的大肉块,鸡肉则是鸡腿或鸡翅。辅料通常是玉米,南瓜(带皮),豆角切丝,胡萝卜切丝,整个的土豆,若是大土豆,则切两半,最后是大米。这道菜有汤有肉,有米有菜,最后撒点儿香菜末儿。端上桌,自然香气四溢。

六。“乔克洛”嫩玉米糕

将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟,放冷之后,再在火中烤熟,就是智利人家家户户都离不开的主食——“乔克洛”,即嫩玉米糕。玉米糕吃起来松软可口,喷香扑鼻。

圣地亚哥美食

七。肉汤菜饭

用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的“肉汤菜饭”也是当地人的主食之一,味道特别,特别饱肚。

八。智利馅饼

用奶酪、海鲜为原料制作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄和鸡蛋制作的馅饼则和中餐的馅饼有着鲜明的区别,热气腾腾的智利馅饼的鲜美滋味也出乎我们的意料!

九。Pil-Pil
一种陶锅煎,一般以虾为主,有时候也会用各种海鲜杂烩,把食材用橄榄油和蒜片以及特别的香草混合煎成,肉质鲜嫩,并且汤汁鲜美,可以用来蘸面包。

十。烤肉

烤肉Parrillada,读巴利亚达。用烤锅烤出来的,有牛排,猪排,肉肠,牛血肠,牛乳房,小肠,土豆,先是在大烤炉上烤至四五成熟,在放到有铁箅子或金属托盘的烤锅上,既可继续烤,又可以保温,因为下面是炭火。吃烤肉一般配蔬菜沙拉,喝红酒,主食就是面包。

十一。土菜

音译古兰多,制作正宗古兰多是比较费力费时的活儿,先在地上挖一坑,长宽约一米,高约50公分,放入事先用火烧红的石头,在石头上摆上一种叫连蛤的海贝壳,然后把牛排,猪排,鸡腿,香肠,土豆,圆葱放在贝壳上面,在这一层上面放圆白菜的叶片,之后还可以放各种海鲜,如竹蟶,贻贝,蛤蛎,鱼等等。根据口味和条件可以放蚕豆,韭葱等蔬菜。装盘后撒盐,一般搭配贝乌雷(Pebre)食用。原汁原味,真材实料。

十二。智利沙拉

简单至极,圆葱加西红柿,撒盐,加柠檬汁和橄榄油。口感清淡爽口。

十三。索巴皮亚

一种油炸玉米面饼,属于街头小吃,抹上辣椒酱,站在路边享用或别走边吃,对许多底层市民来说,是最便宜的快餐。

圣地亚哥美食

圣地亚哥的餐厅:

一般的智利餐厅会提供差不多5美元/人的午餐。以一道简单的色拉和柠檬汁开始,再来就是一碗热腾腾的炖菜(cazuela)或一碗肉汤,主菜有鸡肉或海鲜,塞着肉、洋葱和煮鸡蛋、橄榄的面粉糕饼也是主要内容。特制的大米和鸡肉、猪肉、油炸鱼组成的主食相当于我们的米饭级别,水果或者甜点后面总以一杯咖啡画上句号。

智利的餐厅通常都会供应鳄梨牛肉三明治,味道非常好,也是最热门的必点美食。

1。中心区
El Naturista 
特色:一家素食连锁店,这里的意大利面、沙拉和薄煎饼种类繁多。
地址:Moneda 864
参考价格:主菜3.5-6美元
中央市场 Mercado Centra
特色:这里有很多制作海鲜美食的餐馆,可以来这里品尝到美味的海鲜。
Restaurant Majestic 
特色:氛围华丽,供应景致的印度菜,包括印度烤肉和各式咖喱菜。
地址:Santo Doming 1526
参考价格:主菜9-17美元
2。圣卢西亚及贝亚维斯塔区
El Rinconcito 
特色:位于贝亚维斯塔区以西的Recoleta,这家店有豌豆泥和沙拉三明治。
地址:Manizano与Davilla Baeaz交叉口
参考价格:三明治3美元
Venezia 
特色:Pio Nono附近位数不多值得探访的地方之一,在特色小资情调的装饰中品味典型的智利菜肴。
地址:Pio Nono 200
参考价格:主菜6-9美元。
3。巴西区
Peperone
特色:这家咖啡馆供应20种empanada(肉馅卷饼);还要尝尝他们的奶酪和芦笋。
地址:Huerfanos 1954
参考价格:empanada:2美元
Las Vacas Gordas
特色:很受欢迎,这里烹饪出美味的牛排和烤肉串,还有美味的意大利面,需要提前预定(Tel:6971006)。
地址:Cienfuegos 280
参考价格:主菜4-8美元

圣地亚哥美食

口水直流呀。一起去圣地亚哥吃个够吧~

 

途风旅游推荐

【途风8周年庆】十日拉斯维加斯两晚住大道马戏团娱乐场酒店,洛杉矶,大峡谷,旧金山,优胜美地国家公园超值游(06-13年度途风最畅销推荐行程)

圣地亚哥旅游卡/GO San Diego Card (50+ Attractions for 1 LOW Price!!)

【途风8周年庆】圣地亚哥海洋世界奇趣之旅

【途风8周年庆】四日洛杉矶主题项目超值之旅

【途风8周年庆】一日圣地亚哥航空母舰,游船,老城区风情特色游(洛杉矶出发和结束)

(图片和部分文字来自互联网,如有侵权,请联系删除。

跟团出游

当地玩乐

私人定制

独家服务