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巴塞罗那特色美食推荐

2014-09-10 06:09:19

巴塞罗那的饮食是加泰罗尼亚烹饪的典型代表,也是欧洲极具赞誉的美食之城。

【香肠煮豆子】

香肠煮豆子,是巴塞罗那独特的地方菜,是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂,加上各种佐料,再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全,而且很有营养。

【Crema Catalana】

巴塞罗那特色美食

这道加泰罗尼亚特色甜点的味道真的没话说。很多人深爱这道甜品。制作起来不算复杂,入口丝滑,瞬间融化。这道甜品分两层,上层为添加肉桂被微微烤焦的焦糖脆壳,下层为冻状的似双皮奶的部分,柔滑香脆,轻柔的抚慰你的味蕾。

【Pan amb Tomatec】
最直接的翻译就是面包配西红柿。最简单的加泰罗尼亚特色但也是最常见的。由烤面包片、橄榄油、盐和擦碎的番茄制作而成。

【Faves a la Catalana】
这是一种加泰罗尼亚特色豆子和香肠及火腿的搭配。通常用类似小砂锅的泥碗盛放,是巴塞罗那的特色菜。

【Esqueixada de bacallá】

巴塞罗那特色美食

加泰罗尼亚地区的特色沙拉,将鳕鱼与多种蔬菜融合在一起,比如番茄、洋葱、橄榄、鸡蛋、青椒等。巴塞罗那的靠海位置也决定了这道鳕鱼沙拉必定十分新鲜清爽。

【卡瓦酒 Cava】
这种廉价的起泡葡萄酒在加泰罗尼亚人眼中却是不逊于香槟的佳品。通常在吃tapas时会有combo(组合),比如一份tapas加一杯酒(可选种类)或饮料,价格在两三欧左右。是佐餐的好伴侣。

【分子美食

巴塞罗那特色美食

分子美食也被称作“先锋美食”,是世界最先进的料理方式。

 

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